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等唐大海和吕氏带了铺子里剩下的热菜回来，春兰已经早早地做上饭了，就等着一道儿吃饭了。不过，等唐大海到家，这热菜早就已经凉了，这热天里，倒是吃着刚刚好。
没吃上一会儿，文佑几人就陆续停了筷子，离了座。
“怎么了，今儿个怎么一个个都吃这么点儿？这菜儿，味道还是跟往常一样啊，大柱夫妇俩烧得不错……”吕氏有些纳闷。
方氏倒是只吃了个蛋，垫垫饥。“他们吃多了茶叶蛋，这会儿肯定不饿了。别管他们，咱自个儿吃着就行了……他们饿了，还有一锅子的蛋能吃……”
夏竹一溜儿地跑去捞了几个蛋，装碗送过来了。“爹，娘，你们也尝尝……”
“我就说嘛，一进院子就闻着香了，刚刚只顾着吃的了，倒是问了，原以为是炖了肉了……”
唐大海剥了蛋，一口咬下去就是半个。“以为酱油蛋已经是味儿绝了，不过这什么，茶叶蛋倒是更香啊……这吃了一个完全不够看的……”
三两口地就吃了一个蛋。“这蛋能不能放在铺子里卖？这应该蛮多人吃的吧？”
“行啊，爹，你在铺子里待待，这生意头脑倒是越来越好了嘛……”文佑笑着调侃道。
唐大海对几个小的一向比较宽容，只稍稍对长子文弘要求比较严。听着文佑的话，唐大海反而有些不好意思了。
吕氏赞同，“我看也行，这就跟大肠一样。做个配菜啥的，也挺好……”
“行，那我晚点儿跟娘说一下，怎么做的。明儿个就能卖了……”反正他家就属鸭蛋多……“不过这茶叶可是精贵东西，用茶叶末吧，娘？”
“那这每日卖蛋的银钱，还是归爹娘吧，每日多少蛋，你们记好了就行。咱到时候算账地时候再结……”春兰插嘴道。
方氏笑道，“哟，这是给你爹娘攒钱呢……”
春兰一向对这银钱，算得很利索，像极了吕大姨。
“大姐这是让爹娘攒了钱，给她置办嫁妆呢……”夏竹从小口无遮拦惯了，吕氏也习以为常，不怎么教训她了。到外面，夏竹又懂得分寸，只在自家人面前。没大没小，吕氏矫正了几遍，无果，也就放弃了。
春兰被打趣地多了，也不觉得有啥好难为情的。吕氏心里惦记着给她置办嫁妆，这事儿家里人都知道。也没什么好矫情的。
说笑了一会儿，“咱家本就是鸭蛋多，这鸡蛋倒是有人排着队地订，这鸭蛋也就只能日日水蒸蛋，做点咸鸭蛋，或者送送人了……”吕氏可惜地叹道。
唐家的鸡舍扩大了几倍，鸭棚子也只是铺到大了些。
夏竹好像想到了些什么……“大姐，你的嫁妆有着落了，定然娘给你弄个十里红妆，从咱村子排到姐夫那村子去……”
“行啊。那大姐就靠你了，这挣面子的事儿就托给你了……”春兰笑着附和道。
瞪眼，夏竹瞪着，“大姐，我说认真的……”
夏竹这几年也跟着吕氏认字。等晓晨放了学，就跟着晓晨习字，文佑是指望不上了。夏竹学起来很快，毕竟都认识，只是用毛笔写起来有些困难，不过，日日不间断地练习，倒也中规中矩。
夏竹回屋写了要买的材料，石灰、碱、红茶末等。
第二日，唐大海带了东西回来，夏竹就让春兰帮忙一道儿做蛋。
先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰渣子，冷凉备用。
“大姐，我来，用木棍，千万别碰着手了……”夏竹挤开了春兰，生怕春兰的手沾着，吕氏可是不饶人。非常时期。
将选好的鲜鸭蛋，在糊浆中浸一下，粘满料浆，再滚上谷糠，装缸密封。
“这么样儿就好了？会不会糟蹋了这么多的鸭蛋……”春兰有些不敢相信，虽说比咸鸭蛋复杂多了，那也不算难做。
“反正都是小哥他们捡来的野鸭蛋，没事儿……不对就多做几次……”记忆有些久远了，也不知道做法对不对。
变蛋，黄色的，这还是以前在江苏下乡的时候，看一个老太太做的。因为是第一次见，缠着老太太手把手地教了一遍。夏竹想着也顺带的也试了试松花蛋。
密封了几个大坛子，“好了，咱就等着这些变嫁妆吧……”夏竹不忘调笑春兰。
正值酷暑，过了三日，夏竹就开了个变蛋，瞧瞧可成了。“大姐，等明儿个就将这几坛都开了吧，阴凉处晾干就好了。那些还得再等等……我怕我我要忘了，大姐，明儿个记得提醒我下。”
春兰点头，应道：“这才几岁的小娃娃，还忘了……我瞧你根本就是不上心呢……”
夏竹前几日刚刚被吕氏训了一顿。“你这也忒浪费东西了，这些个鸭蛋，怕是又百来只吧？这要是不成呢，嗯？就知道糟蹋东西……我又不是不让你试着做，你那个几个练练手，不就行了！”
骂人不带喘气的。
最后，还是唐大海给吕氏拉走了，夏竹总算是松了一口气。
春兰一早就将变蛋都小心地捞出来，晾干。
“小妹，你快来看，这蛋这么这个色……是不是坏了？”春兰大声唤着，手里还拿着个蛋。
方氏离得近，几步便过来了。“怎么了，这蛋儿这么了？”
春兰将蛋递给方氏，黄色的蛋，一动就晃晃荡荡的，晶莹剔透。“这蛋儿还挺好看的，不过不是应该是白色的吗？”
夏竹早上起得早了。这会儿还在方氏屋子里躺着睡呢。
被吵醒，夏竹揉着眼睛，看着春兰手里的蛋。“蛋，这是蛋！真的成了？”拿过春兰递过来的蛋。捏了捏，有弹性！
“这就是你说的蛋？这能吃吗？这都变了色了的……”春兰有些不敢相信，夏竹说的。虽说这蛋漂亮是漂亮了，但是能吃吗？
夏竹捏了捏，“这个蛋是不能吃了……不过这个蛋捏了那么久了，自然是不能吃了。其他的蛋，自然能吃的……”
春兰剥了几个色蛋，自家人留着晚上吃。
“爹，你明儿个拿几个蛋给朱掌柜带去，问问他们东家看……”夏竹跟唐大海打着商量。
唐大海点头，也被这个蛋给惊到了，没成想，一样的蛋，居然还能做成这个色的。
吗 如今，唐大海也没走后门。直接进了听雨阁的前门。“你们掌柜的在吗？”唐大海问了个正在打扫的小伙计。
“是唐老板啊，掌柜的就在楼上的包间里，你直接上去就好了……”小伙计恭敬地说道。
唐大海跟听雨阁的掌柜交情颇好，这听雨阁的上下都知道，也没唐大海客气，让他径直上楼去找朱掌柜。
“大海。坐……我这儿还有点儿事……”朱掌柜招呼了一声，让唐大海先坐会儿。
虽说朱掌柜没让唐大海避嫌，但是唐大海还是去了隔壁的包间，等着朱掌柜办完事。
等了一炷香的时间，朱掌柜的才办完事，来隔壁找唐大海。“怎么一大早就过来了，还没去铺子里吧？可吃了早点了？”
“吃过了，你又不是不晓得我，勤快惯了，这会儿早就吃过了……”唐大海等朱掌柜坐下来才说道。
唐大海将地上放着的篮子放到桌子上。小心地拿出一个蛋。“你敲破了，剥开来，瞧瞧……”唐大海心情很好。
“哟，还学会了卖关子了……”朱掌柜接过唐大海手里的蛋，放在桌上敲了敲。一点点地剥开。越剥越急……
朱掌柜拿着蛋，整个蛋仔细地瞧了个遍，还特意到门口就着光又瞧了瞧。剔透！
“这是你家做的？还有多少个？”朱掌柜一字一句地问着，生怕自个儿太激动，口齿不清了。
唐大海点头，“咱家有啥东西，就习惯地来听雨阁问问……你们东家可在？”
朱掌柜摇头，“没在呢，最近的一封信，也是东家身边的管事来的信儿，说是会在灵州城，住上一段时间……按着日子算，应该还在灵州城……”
交往了这么久，朱掌柜已经习惯了唐家不时地拿出点新鲜的物什，不过最近几年，唐家也就是守着个铺子，最多菜式上有些变化。东家已经问起了好多次，唐家可有弄出啥新玩意儿……
“大海，我就不留你了，我这就加急给东家去封信儿……”朱掌柜意识到了这就是东家说的，新鲜玩意儿。
上次，东家身边的管事说了，如果有啥难得的物什，可要及时地上报。那管事有些喝高了，才透出了，最近东家的府上，正打算立家主……
唐大海也知道，朱掌柜这事儿肯定做不了主，要等着听雨阁东家的回话。“那行，我就先去铺子上了，有回信儿你派人来给我个信儿……”
“强子，这事儿非同小可，交给别人我不放心，你亲自去一趟灵州城，将这东西和这封信给东家，记得，要亲手交给东家……”朱掌柜知道大户人家多腌臜。况且他也不是东家... -->>
等唐大海和吕氏带了铺子里剩下的热菜回来，春兰已经早早地做上饭了，就等着一道儿吃饭了。不过，等唐大海到家，这热菜早就已经凉了，这热天里，倒是吃着刚刚好。
没吃上一会儿，文佑几人就陆续停了筷子，离了座。
“怎么了，今儿个怎么一个个都吃这么点儿？这菜儿，味道还是跟往常一样啊，大柱夫妇俩烧得不错……”吕氏有些纳闷。
方氏倒是只吃了个蛋，垫垫饥。“他们吃多了茶叶蛋，这会儿肯定不饿了。别管他们，咱自个儿吃着就行了……他们饿了，还有一锅子的蛋能吃……”
夏竹一溜儿地跑去捞了几个蛋，装碗送过来了。“爹，娘，你们也尝尝……”
“我就说嘛，一进院子就闻着香了，刚刚只顾着吃的了，倒是问了，原以为是炖了肉了……”
唐大海剥了蛋，一口咬下去就是半个。“以为酱油蛋已经是味儿绝了，不过这什么，茶叶蛋倒是更香啊……这吃了一个完全不够看的……”
三两口地就吃了一个蛋。“这蛋能不能放在铺子里卖？这应该蛮多人吃的吧？”
“行啊，爹，你在铺子里待待，这生意头脑倒是越来越好了嘛……”文佑笑着调侃道。
唐大海对几个小的一向比较宽容，只稍稍对长子文弘要求比较严。听着文佑的话，唐大海反而有些不好意思了。
吕氏赞同，“我看也行，这就跟大肠一样。做个配菜啥的，也挺好……”
“行，那我晚点儿跟娘说一下，怎么做的。明儿个就能卖了……”反正他家就属鸭蛋多……“不过这茶叶可是精贵东西，用茶叶末吧，娘？”
“那这每日卖蛋的银钱，还是归爹娘吧，每日多少蛋，你们记好了就行。咱到时候算账地时候再结……”春兰插嘴道。
方氏笑道，“哟，这是给你爹娘攒钱呢……”
春兰一向对这银钱，算得很利索，像极了吕大姨。
“大姐这是让爹娘攒了钱，给她置办嫁妆呢……”夏竹从小口无遮拦惯了，吕氏也习以为常，不怎么教训她了。到外面，夏竹又懂得分寸，只在自家人面前。没大没小，吕氏矫正了几遍，无果，也就放弃了。
春兰被打趣地多了，也不觉得有啥好难为情的。吕氏心里惦记着给她置办嫁妆，这事儿家里人都知道。也没什么好矫情的。
说笑了一会儿，“咱家本就是鸭蛋多，这鸡蛋倒是有人排着队地订，这鸭蛋也就只能日日水蒸蛋，做点咸鸭蛋，或者送送人了……”吕氏可惜地叹道。
唐家的鸡舍扩大了几倍，鸭棚子也只是铺到大了些。
夏竹好像想到了些什么……“大姐，你的嫁妆有着落了，定然娘给你弄个十里红妆，从咱村子排到姐夫那村子去……”
“行啊。那大姐就靠你了，这挣面子的事儿就托给你了……”春兰笑着附和道。
瞪眼，夏竹瞪着，“大姐，我说认真的……”
夏竹这几年也跟着吕氏认字。等晓晨放了学，就跟着晓晨习字，文佑是指望不上了。夏竹学起来很快，毕竟都认识，只是用毛笔写起来有些困难，不过，日日不间断地练习，倒也中规中矩。
夏竹回屋写了要买的材料，石灰、碱、红茶末等。
第二日，唐大海带了东西回来，夏竹就让春兰帮忙一道儿做蛋。
先将清水倒进锅内，并投入茶叶、面碱、盐，水开后煮十分钟，随即倒入盛石灰的盆里。待石灰溶化后，再用小棍搅拌均匀成稀石灰糊，捞出石灰渣子，冷凉备用。
“大姐，我来，用木棍，千万别碰着手了……”夏竹挤开了春兰，生怕春兰的手沾着，吕氏可是不饶人。非常时期。
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“这么样儿就好了？会不会糟蹋了这么多的鸭蛋……”春兰有些不敢相信，虽说比咸鸭蛋复杂多了，那也不算难做。
“反正都是小哥他们捡来的野鸭蛋，没事儿……不对就多做几次……”记忆有些久远了，也不知道做法对不对。
变蛋，黄色的，这还是以前在江苏下乡的时候，看一个老太太做的。因为是第一次见，缠着老太太手把手地教了一遍。夏竹想着也顺带的也试了试松花蛋。
密封了几个大坛子，“好了，咱就等着这些变嫁妆吧……”夏竹不忘调笑春兰。
正值酷暑，过了三日，夏竹就开了个变蛋，瞧瞧可成了。“大姐，等明儿个就将这几坛都开了吧，阴凉处晾干就好了。那些还得再等等……我怕我我要忘了，大姐，明儿个记得提醒我下。”
春兰点头，应道：“这才几岁的小娃娃，还忘了……我瞧你根本就是不上心呢……”
夏竹前几日刚刚被吕氏训了一顿。“你这也忒浪费东西了，这些个鸭蛋，怕是又百来只吧？这要是不成呢，嗯？就知道糟蹋东西……我又不是不让你试着做，你那个几个练练手，不就行了！”
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最后，还是唐大海给吕氏拉走了，夏竹总算是松了一口气。
春兰一早就将变蛋都小心地捞出来，晾干。
“小妹，你快来看，这蛋这么这个色……是不是坏了？”春兰大声唤着，手里还拿着个蛋。
方氏离得近，几步便过来了。“怎么了，这蛋儿这么了？”
春兰将蛋递给方氏，黄色的蛋，一动就晃晃荡荡的，晶莹剔透。“这蛋儿还挺好看的，不过不是应该是白色的吗？”
夏竹早上起得早了。这会儿还在方氏屋子里躺着睡呢。
被吵醒，夏竹揉着眼睛，看着春兰手里的蛋。“蛋，这是蛋！真的成了？”拿过春兰递过来的蛋。捏了捏，有弹性！
“这就是你说的蛋？这能吃吗？这都变了色了的……”春兰有些不敢相信，夏竹说的。虽说这蛋漂亮是漂亮了，但是能吃吗？
夏竹捏了捏，“这个蛋是不能吃了……不过这个蛋捏了那么久了，自然是不能吃了。其他的蛋，自然能吃的……”
春兰剥了几个色蛋，自家人留着晚上吃。
“爹，你明儿个拿几个蛋给朱掌柜带去，问问他们东家看……”夏竹跟唐大海打着商量。
唐大海点头，也被这个蛋给惊到了，没成想，一样的蛋，居然还能做成这个色的。
吗 如今，唐大海也没走后门。直接进了听雨阁的前门。“你们掌柜的在吗？”唐大海问了个正在打扫的小伙计。
“是唐老板啊，掌柜的就在楼上的包间里，你直接上去就好了……”小伙计恭敬地说道。
唐大海跟听雨阁的掌柜交情颇好，这听雨阁的上下都知道，也没唐大海客气，让他径直上楼去找朱掌柜。
“大海。坐……我这儿还有点儿事……”朱掌柜招呼了一声，让唐大海先坐会儿。
虽说朱掌柜没让唐大海避嫌，但是唐大海还是去了隔壁的包间，等着朱掌柜办完事。
等了一炷香的时间，朱掌柜的才办完事，来隔壁找唐大海。“怎么一大早就过来了，还没去铺子里吧？可吃了早点了？”
“吃过了，你又不是不晓得我，勤快惯了，这会儿早就吃过了……”唐大海等朱掌柜坐下来才说道。
唐大海将地上放着的篮子放到桌子上。小心地拿出一个蛋。“你敲破了，剥开来，瞧瞧……”唐大海心情很好。
“哟，还学会了卖关子了……”朱掌柜接过唐大海手里的蛋，放在桌上敲了敲。一点点地剥开。越剥越急……
朱掌柜拿着蛋，整个蛋仔细地瞧了个遍，还特意到门口就着光又瞧了瞧。剔透！
“这是你家做的？还有多少个？”朱掌柜一字一句地问着，生怕自个儿太激动，口齿不清了。
唐大海点头，“咱家有啥东西，就习惯地来听雨阁问问……你们东家可在？”
朱掌柜摇头，“没在呢，最近的一封信，也是东家身边的管事来的信儿，说是会在灵州城，住上一段时间……按着日子算，应该还在灵州城……”
交往了这么久，朱掌柜已经习惯了唐家不时地拿出点新鲜的物什，不过最近几年，唐家也就是守着个铺子，最多菜式上有些变化。东家已经问起了好多次，唐家可有弄出啥新玩意儿……
“大海，我就不留你了，我这就加急给东家去封信儿……”朱掌柜意识到了这就是东家说的，新鲜玩意儿。
上次，东家身边的管事说了，如果有啥难得的物什，可要及时地上报。那管事有些喝高了，才透出了，最近东家的府上，正打算立家主……
唐大海也知道，朱掌柜这事儿肯定做不了主，要等着听雨阁东家的回话。“那行，我就先去铺子上了，有回信儿你派人来给我个信儿……”
“强子，这事儿非同小可，交给别人我不放心，你亲自去一趟灵州城，将这东西和这封信给东家，记得，要亲手交给东家……”朱掌柜知道大户人家多腌臜。况且他也不是东家... -->>
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