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可久，价亦甚高。
景德镇御窑生产的瓷杯品种很多，如鸡缸杯、三秋杯、葡萄杯均胎体轻薄，而压手杯与之相比，确有相反的特点，胎厚体重，握于手中时，微微外撇的口沿，正压合于手缘，体积大小适中，分量轻重适度，稳贴合手，故有“压手”之美称。此杯虽然胎体较厚，给人一种凝重感，但拿在手中一点也不笨拙，依然玲巧可爱。用它可饮茶，也可饮酒，非常幽雅，充分表现出陶工们的高超制瓷技艺。
成化斗彩人物杯 该杯杯身描绘文人行乐的画面，又称“高士杯”。杯高三点八厘米，口径六点一厘米，足径二点七厘米。胎质细腻，轻薄，造型敞口，圆腹，卧足。杯底青花双栏内楷书“大明成化年制”六字款。杯身绘两组人物纹饰，一组为伯牙携琴访友。伯牙双手下垂，侍童右手抱琴，二人物的衣服似随风飘动，仿佛漫步于山坳之中。另一组绘王羲之爱鹅，王坐于岸旁观鹅，侍童捧书站立。空间补以苍松、垂柳和梅菊及坡石花草，表现出文人行乐的一种情景。
成化斗彩杯最负盛名的除人物杯外，尚有三秋杯、葡萄杯等，这些酒杯优雅隽美，玲珑奇巧，有的小杯胎体之薄几同蝉翼，可以照见手指。传说成化皇帝迷恋万贵妃，宫中每天都要呈进一件珍玩，成化斗彩就是在这样一种取宠的心态下发展起来的。因而成化斗彩瓷器中没有大的饮食器具，多是一些柔美细小的酒杯。
斗彩瓷器是明清两代彩瓷中的著名品种，明代文献称成化斗彩为“成化五彩”或“春花间装五色”。由于彩瓷的不断发展，施彩方法趋于复杂，人们为了与“五彩”区别开来，到清代乾隆时期将彩瓷中带有青花勾轮廓线装饰的器物，称为斗彩或填彩。成化时期彩瓷中的主要产品，制作精细，胎体轻薄，色彩艳丽，因而特别受到明清皇室的青睐。
成化斗彩在当时不仅有很高的艺术价值，同时还有很高的经济价值。万历《野获编》说：“成窑酒杯每对至博银百金。”清代《唐氏肆考》里也有“神宗庙器，御前有成杯一双，值钱十万，明末已贵重如此”的记载。
除陶瓷外，宫廷中的玉制饮食器具也是琳琅满目的，特别是在明清宫廷中，玉制饮食器的玉质之美、琢工之精、器形之丰、作品之多、使用之广，都是前所未有的，这里我们着重介绍明代万历皇帝神宗朱翊钧的一件玉盌。
这件玉盌于1956年在北京定陵出土，定陵是明神宗朱翊钧的陵墓。玉盌以它独特的造型，名贵的金玉材质，巧夺天工的琢錾工艺，荣华富贵的装饰技艺，展示出明代艺人的迷人神采，一副皇家气派。
该器由玉盌、金盌盖和金托盘组成。玉盌造型与常用的碗相同，器身为圆形，底部有一圈足，高十五厘米。玉材呈青白色，洁润透明，胎薄如纸，光素无纹，琢工精致。金盖高八点五厘米，重一百四十八克，用纯金錾刻而成，盖口与盌口完全吻合。盖身用镂空和浅浮雕技艺，錾镂三排在汹涌澎湃的波涛中神游的蛟龙。蛟龙身下是层层波涛和水草，把蛟龙衬托得更为生动，活灵活现，画面充满着动态美。金托盘直径二十点三厘米，重达三百二十五克。盘边沿满饰祥云纹，盘底也布满了龙纹。盘中央还凸起一圆圈，用以承托玉盌。金盖与金托盘相得益彰，相映生辉，把玉盌装扮得雍容华贵，富丽堂皇。金白色泽相配，非常协调典雅，更显得玉盌名贵隽美。
玉和金都是自然界赋予我们的贵重材质，向来经济价值极高，加上明代工匠出色的琢制技巧，又是皇帝的御用品，玉盌的历史艺术价值，由此可见。
盌是碗的异体字，古人常喜欢用盌字。玉盌的用途，从金盖、托盘相配来看，不是一般盛食用的碗。它形制仿自唐宋时期的瓷茶托，其用途当是万历皇帝生前饮茶或参类水汁补品用具。
玉盌现藏中国历史博物馆。
总之，中国古代宫廷的饮食器具其用料种类非常丰富，除了陶、瓷、金、银、铜、漆器以外，还有水晶、玛瑙、玉、锡、紫木、象牙、竹、犀角等器。这些饮食器具上或镂或绘有白鹤飞翔、游龙戏凤、翠鸟舒翼、彩蝶恋花、人物美女、各种花卉、山水画等，诗情画意，无所不包。面对这些凝注着中国古代劳动人民辛勤劳动和智慧的精美绝伦的皇家饮食器具时，我们在欣赏之余，可以充分感受到一种艺术之美，从而对加工制作这些饮食器具的艺术家的产生深深的敬意。所以，中国古代宫廷饮食器具是国之瑰宝。
以上我们对中国古代宫廷饮食器具作了一个简要的巡礼，从中我们不难得出这样一个结论：满塘荷花，须有绿叶映衬，才显得莹洁雅丽；丰富的饮食，须有相应的食器搭配，才能使佳肴耀眼，美器生辉，蔚为壮观的席面便会呈现在眼前。所以，清代著名学者袁枚在纵观古来美食与美器的发展后说：“古语云：美食不如美器”斯语是也。然宣、成、嘉、万窑器太贵，颇愁损伤，已觉雅丽。惟是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色。若板板于十碗、八盘之说，便嫌笨俗。大抵物贵者器宜大，物贱者器宜小；煎炒宜盘，汤羹宜碗；煎炒宜铁铜，煨煮宜砂。袁枚认为，明代宣德、成化、嘉靖、万历四朝所烧制的器皿极为贵重，人们很担心被损坏，不如干脆用本朝御窑烧造的器皿，也够雅致华丽了。但要考虑到该用碗的就用碗，该用盘的就用盘；该用大的就用大的，该用小的就用小的。各式盛器参差陈设在席上，令人觉得美观舒适。这无疑是对美食与美器关系的一个精练总结。
可久，价亦甚高。
景德镇御窑生产的瓷杯品种很多，如鸡缸杯、三秋杯、葡萄杯均胎体轻薄，而压手杯与之相比，确有相反的特点，胎厚体重，握于手中时，微微外撇的口沿，正压合于手缘，体积大小适中，分量轻重适度，稳贴合手，故有“压手”之美称。此杯虽然胎体较厚，给人一种凝重感，但拿在手中一点也不笨拙，依然玲巧可爱。用它可饮茶，也可饮酒，非常幽雅，充分表现出陶工们的高超制瓷技艺。
成化斗彩人物杯 该杯杯身描绘文人行乐的画面，又称“高士杯”。杯高三点八厘米，口径六点一厘米，足径二点七厘米。胎质细腻，轻薄，造型敞口，圆腹，卧足。杯底青花双栏内楷书“大明成化年制”六字款。杯身绘两组人物纹饰，一组为伯牙携琴访友。伯牙双手下垂，侍童右手抱琴，二人物的衣服似随风飘动，仿佛漫步于山坳之中。另一组绘王羲之爱鹅，王坐于岸旁观鹅，侍童捧书站立。空间补以苍松、垂柳和梅菊及坡石花草，表现出文人行乐的一种情景。
成化斗彩杯最负盛名的除人物杯外，尚有三秋杯、葡萄杯等，这些酒杯优雅隽美，玲珑奇巧，有的小杯胎体之薄几同蝉翼，可以照见手指。传说成化皇帝迷恋万贵妃，宫中每天都要呈进一件珍玩，成化斗彩就是在这样一种取宠的心态下发展起来的。因而成化斗彩瓷器中没有大的饮食器具，多是一些柔美细小的酒杯。
斗彩瓷器是明清两代彩瓷中的著名品种，明代文献称成化斗彩为“成化五彩”或“春花间装五色”。由于彩瓷的不断发展，施彩方法趋于复杂，人们为了与“五彩”区别开来，到清代乾隆时期将彩瓷中带有青花勾轮廓线装饰的器物，称为斗彩或填彩。成化时期彩瓷中的主要产品，制作精细，胎体轻薄，色彩艳丽，因而特别受到明清皇室的青睐。
成化斗彩在当时不仅有很高的艺术价值，同时还有很高的经济价值。万历《野获编》说：“成窑酒杯每对至博银百金。”清代《唐氏肆考》里也有“神宗庙器，御前有成杯一双，值钱十万，明末已贵重如此”的记载。
除陶瓷外，宫廷中的玉制饮食器具也是琳琅满目的，特别是在明清宫廷中，玉制饮食器的玉质之美、琢工之精、器形之丰、作品之多、使用之广，都是前所未有的，这里我们着重介绍明代万历皇帝神宗朱翊钧的一件玉盌。
这件玉盌于1956年在北京定陵出土，定陵是明神宗朱翊钧的陵墓。玉盌以它独特的造型，名贵的金玉材质，巧夺天工的琢錾工艺，荣华富贵的装饰技艺，展示出明代艺人的迷人神采，一副皇家气派。
该器由玉盌、金盌盖和金托盘组成。玉盌造型与常用的碗相同，器身为圆形，底部有一圈足，高十五厘米。玉材呈青白色，洁润透明，胎薄如纸，光素无纹，琢工精致。金盖高八点五厘米，重一百四十八克，用纯金錾刻而成，盖口与盌口完全吻合。盖身用镂空和浅浮雕技艺，錾镂三排在汹涌澎湃的波涛中神游的蛟龙。蛟龙身下是层层波涛和水草，把蛟龙衬托得更为生动，活灵活现，画面充满着动态美。金托盘直径二十点三厘米，重达三百二十五克。盘边沿满饰祥云纹，盘底也布满了龙纹。盘中央还凸起一圆圈，用以承托玉盌。金盖与金托盘相得益彰，相映生辉，把玉盌装扮得雍容华贵，富丽堂皇。金白色泽相配，非常协调典雅，更显得玉盌名贵隽美。
玉和金都是自然界赋予我们的贵重材质，向来经济价值极高，加上明代工匠出色的琢制技巧，又是皇帝的御用品，玉盌的历史艺术价值，由此可见。
盌是碗的异体字，古人常喜欢用盌字。玉盌的用途，从金盖、托盘相配来看，不是一般盛食用的碗。它形制仿自唐宋时期的瓷茶托，其用途当是万历皇帝生前饮茶或参类水汁补品用具。
玉盌现藏中国历史博物馆。
总之，中国古代宫廷的饮食器具其用料种类非常丰富，除了陶、瓷、金、银、铜、漆器以外，还有水晶、玛瑙、玉、锡、紫木、象牙、竹、犀角等器。这些饮食器具上或镂或绘有白鹤飞翔、游龙戏凤、翠鸟舒翼、彩蝶恋花、人物美女、各种花卉、山水画等，诗情画意，无所不包。面对这些凝注着中国古代劳动人民辛勤劳动和智慧的精美绝伦的皇家饮食器具时，我们在欣赏之余，可以充分感受到一种艺术之美，从而对加工制作这些饮食器具的艺术家的产生深深的敬意。所以，中国古代宫廷饮食器具是国之瑰宝。
以上我们对中国古代宫廷饮食器具作了一个简要的巡礼，从中我们不难得出这样一个结论：满塘荷花，须有绿叶映衬，才显得莹洁雅丽；丰富的饮食，须有相应的食器搭配，才能使佳肴耀眼，美器生辉，蔚为壮观的席面便会呈现在眼前。所以，清代著名学者袁枚在纵观古来美食与美器的发展后说：“古语云：美食不如美器”斯语是也。然宣、成、嘉、万窑器太贵，颇愁损伤，已觉雅丽。惟是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色。若板板于十碗、八盘之说，便嫌笨俗。大抵物贵者器宜大，物贱者器宜小；煎炒宜盘，汤羹宜碗；煎炒宜铁铜，煨煮宜砂。袁枚认为，明代宣德、成化、嘉靖、万历四朝所烧制的器皿极为贵重，人们很担心被损坏，不如干脆用本朝御窑烧造的器皿，也够雅致华丽了。但要考虑到该用碗的就用碗，该用盘的就用盘；该用大的就用大的，该用小的就用小的。各式盛器参差陈设在席上，令人觉得美观舒适。这无疑是对美食与美器关系的一个精练总结。