奇書網

手機瀏覽器掃描二維碼訪問

第106章（第1頁）

邱成原本是打算颳幾個土豆一起煮的，颳着颳着，他又想起酸菜炖粉條來了，心想就算不放肉，這兩樣放一塊兒煮應該也不難喫，於是又把他們家那個磨盤給搬了出來。

邱成和阿常一起，颳了一些土豆，又將它們切成小塊，用石磨磨了，又用紗佈洗出土豆渣來，稍稍沉澱之後，濾去上面的清水，用勺子攪了攪這些澱粉，找了幾個平底的不鏽鋼碟子出來，往每個碟子裡倒了些澱粉漿液，大約一個多厘米的厚度，放到鍋裡去蒸。

邱成先燒上爐子，在鍋裡加了水，然後擺上蒸架，往上面放一個裝着土豆澱粉漿液的碟子，接着又在這個碟子上擺了一雙筷子，往上面再擺一個碟子，如此這般，差不多擺到鍋蓋的高度的時候，他們當晚磨出來的土豆粉就都蒸上了。

洗出來的土豆渣也不會浪費，可以用它們來餵雞仔，還有田鼠和山羊，昨天那些南瓜皮就都餵了田鼠，一把帶着南瓜香的新鮮南瓜皮丟進去，那群田鼠就能咔咔啃上好些時候。

鍋裡蒸上了，邱成和阿常就一塊兒在沙發上看了一會兒電視，蒸了約莫二十分鐘，邱成估摸着應該差不多了，就把那口鍋端走，重新放了一口鍋到爐子上面，把切得細細的酸菜放到鍋裡，加了些醬油花椒粉煮起來。

然後他們才把那些不鏽鋼碟子從蒸鍋裡取出來，一個個在茶幾上擺開，收下來的那一把筷子，就隨手丟在蒸鍋裡，一會兒喫完飯一塊兒洗。

邱成把這些不鏽鋼碟子倒扣在砧闆上，慢慢摳出裡面的土豆粉，稍稍放涼之後，用菜刀將他們切成薄薄的細條，等鍋裡的酸菜湯煮得差不多了，就抓一些土豆粉下去，再稍稍煮上一會兒。

滑溜溜的土豆粉配上酸溜溜的酸白菜，雖然沒有油星，喫起來竟然也很是不錯。

平時啃多了硬邦邦的玉米餅，這時候夾一筷子爽滑中透着軟糯的土豆粉，喝一口酸酸辣辣的熱湯，别提多過癮了。

隻可惜酸白菜雖好喫，保存時間卻并不很長，尤其他們這地方本來就濕熱，這一缸白菜沒爛掉臭掉就算老天爺賞臉了，再想留着慢慢喫上一兩個月，卻是不可能。

周乾興今年六十八歲了，他兒子才剛到三十，當初他和他媳婦為了生下這麼一個孩子真是費盡周折，全國各地有名的醫院都去看了，也沒少出去求神拜佛，總算是在年近四十那年得了一個男孩。

請關閉瀏覽器閱讀模式後查看本章節，否則將出現無法翻頁或章節內容丟失等現象。